YAHOO新語探検にカレー鍋の由来が掲載されました

カレー味のスープを使った鍋料理。兵庫県姫路市に本店のある「伝心望」が創作した。もともとは従業員用の食事であるまかない飯だったが、好評だったことから店のメニューに加えたという。和風ベースのだしと同店特製のカレーを合わせたスープを使い、あまり辛くなくさっぱりとまろやかな味。テーブルごとに用意されたスパイスや七味で辛さの調整もできる。スープに鶏肉を入れ、煮立ったら牛肉をしゃぶしゃぶのようにして食べる。さらに煮込みながら野菜や肉を入れるうちに、どんどんうまみが加わり、スープの味が変わっていくのが楽しいという。最後はうどん、ラーメン、雑炊などで締める。東京・世田谷の三軒茶屋にも2006年6月に「カレー鍋 伝心望」としてオープンした。